Beschrijving
Meergranen Donker broodmix
Recept
- 500 gram Meergranen Donker broodmix
- 5 gram gist
- ±300 cc water
- GEEN zout toevoegen
Programma broodbakmachine: volkoren
Werkwijze handmatig: Kneed het deeg voor 10 minuten, daarna 50 minuten afgedekt (met een doek) laten rijzen, daarna plat maken en oprollen. In een bakblik leggen op een warme plaats en voor ± 65 minuten laten rijzen.
Baktijd: ±60 minuten bij een baktemperatuur van 220℃
Ingrediënten: tarwebloem, tarwemeel, soja, haver, tarwegluten, gerstemeel, lijnzaad, zonnebloempitten, zout, mout, ascorbinezuur (E300), enzymen
Allergenen: tarwe(gluten), gerst(gluten), soja
