Beschrijving
Kapsel / Biscuitmix
Dit beslag is geschikt om als basis van velerlei taarten te dienen.
Recept
- 250 gram Kapsel / Biscuitmix
- 200 gram ei (±4 eieren)
- 50 ml water
Werkwijze: Voeg alle ingrediënten bij elkaar en mix voor 8 minuten in de hoogste versnelling, vervolgens twee minuten in de laagste versnelling. Doe het beslag in een taartvorm en strijk de bovenzijde glad.
Na afkoeling twee keer doorsnijden en besprenkelen met likeur en vullen met bijvoorbeeld slagroom, kwark, vruchtenvulling, banketbakkersroom, enz.
Baktijd: 25 – 30 minuten bij een baktemperatuur van 180℃
Ingrediënten: suiker, tarwebloem, emulgator (E472b-E477), rijsmiddel (E500), glucose, melkpoeder, dextrose, zout, verdikkingsmiddel (E415) voedingszuur (E330)
Allergenen: tarwe(gluten), melkeiwit
Inhoud: 500 gram
