Beschrijving
Vruchten/noten broodmix compleet
recept: 410 gram vruchten/notenbroodmix
± 260 cc water
( mix bevat zout en gist )
Werkwijze: toevoegen na deegkneding en voorrijs of bij
laatste signaal van de broodbakmachine;
350 gram vruchten/noten potpourri
*programma broodbakmachine: ± 3 uur programma
werkwijze handmatig:
deegkneden en voorrijs geven van ± 30 minuten,
vulling doorwerken en 30 minuten laten rijzen. Deeg plat maken en oprollen, daarna in bakblik leggen en nog 45 minuten laten rijzen. Baktemp. 220° C Baktijd ± 50 minuten.
Ingrediënten: tarwebloem, rozijnen, krenten, papaya, abrikozen, ananas, appel, noten, dextrose, melkbestanddelen, zout, citrus-olie, ascorbinezuur, enzymen.
Inhoud: 410 gr. mix
350 gr. potpourri vruchten en noten
