Wanneer je denkt aan de molen van Hulshorst dat denk je aan Kirsten. Al meer dan tien jaar is zij druk bezig met malen, builen (het zeven van het meel) en mixen voor bakkerijen en particulieren. In deze tien jaar is er veel veranderd op de molen. Het bedrijf is gegroeid tot een van de belangrijkste molens in Nederland als het gaat over eigen productie en receptuur.  

Na het behalen van haar molenaarsexamen heeft ze de vakopleiding gevolgd bij het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde (AKG) en is hier geballoteerd en tot gezel aangenomen.